Zo eten jouw kinderen wel groenten

Groenten en kinderen, ze hebben niet altijd de beste relatie. Er is vaak toch wel een bepaalde groente die goedkeuring krijgt van jouw kind, maar het blijft tussen veel ouders en kinderen een strijd. Probeer het eens door je groenten te verstoppen in iets wat ze ontzettend lekker vinden. Het eerste waar kinderen aan denken zijn Pannenkoeken of niet?
Groentenpannenkoeken zoals bloemkoolpannenkoeken en spinaziepannenkoeken zijn gezond en lekker! En… ook nog eens leuks om te maken.

kinderpannenkoek

Groentenpannenkoeken bakken voor je kinderen

Ik heb twee lekkere recepten geprobeerd met groentenpannenkoeken voor kinderen. Je kan ze zelf nog naar eigen smaak aanpassen voor volwassenen, want zo zou ik bij de bloemkoolpannenkoeken zelf nog kaas toevoegen (bijvoorbeeld een sterke parmazaan, yummie) en bij de spinaziepannenkoeken, daar zou ik lekker gerookte zalm met roomkaas op doen.

Pannenkoekenrecept bloemkoolpannenkoeken

Deze groentenpannenkoeken zijn supergezond en heel erg lekker, gemaakt met bloemkool.

Ingrediënten (voor ongeveer 6 pannenkoeken)

  • olijfolie of zonnebloemolie of bakboter (voor het bakken van de pannenkoeken)
  • 300 gram bloemkool
  • 100 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eieren
  • snufje zout
  • 200 ml melk

Heb je een keukenmachine? Dan kan je alles daarin fijn maken, of gebruik een staafmixer.

Maak de bloemkool fijn met de mixer en doe het in de beslagkom.
Voeg daaraan toe de kokosmelk, 100gram zelfrijzend bakmeel en 2 eieren. Mix het tot het zo dun mogelijk is. Schep het beslag in de pan. Bak de bloemkoolpannenkoeken gaar.

Als je merkt dat ze te stevig zijn kan je beter kleine pannenkoeken maken. Dan vallen ze niet uit elkaar.

Bananenpannenkoek baby

Eet smakelijk!

Pannenkoekenrecept spinaziepannenkoeken

Spinazie pannenkoeken maken is leuk en lekker. Je krijgt namelijk groene pannenkoeken! Kinderen zijn er vaak gek op.

Ingrediënten spinaziepannenkoeken

Maak pannenkoekenbeslag zoals je dat altijd zou doen.
400 gram blokjes bladspinazie uit de vriezer (even laten ontdooien)

Maak het pannenkoekenbeslag zoals je dat altijd doet. Doe de mix in een beslag kom en gooi de ontdooide blokjes spinazie toe. Mix het en bak de pannenkoeken gaar

Bananenpannenkoekbeslag recept voor baby

Pannenkoeken zonder melk of voor baby’s maken? Probeer bananenpannenkoeken.
Groenten verstop je ook in een hartige groente taart.

mamasmind

Hi, welkom op de blog What's on mama's mind. Ik ben Kim, oprichter van deze mamablog en lifestyle- en reviewwebsite What's on mama's mind. Op deze site lees je ervaringen van andere moeders, maar vind je ook tips voor de leukste must-haves, must-do's en must-reads voor moeders met jonge kinderen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *